24/10/2022

TOP 3+ đặc sản Thanh Hóa khiến bạn ăn một lần nhớ mãi

24/10/2022 | 10:38

Đến xứ Thanh, bạn không thể không biết đến những món đặc sản Thanh Hóa mang đậm bản sắc vùng miền. Khách du lịch cũng thường xuyên mua những món này làm quà cho người thân bạn bè. Khám phá món ăn đặc trưng mà chỉ cần nghe nhắc đến tên thôi là nhớ đến ngay Thanh Hóa.

Chả tôm Thanh Hóa – Món ăn dân dã dư vị khó quên

Chả tôm cũng là món đặc sản Thanh Hóa mà ai đi xa cũng nhớ, cũng yêu. Sau khi được nướng vàng ruộm, lớp mỡ bên ngoài óng ánh bắt mắt cực say đắm thu hút ánh nhìn. Nguyên liệu chính để chế biến món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người này là tôm giã nhuyễn và bánh phở.

Chả tôm ăn cùng rau sống và nước chấm chua ngọt
Chả tôm ăn cùng rau sống và nước chấm chua ngọt

Miếng chả sau khi được cuốn thì đem kẹp vào kẹp tre sau đó nướng trên than hồng. Khi ăn, miếng chả còn nóng hổi, thơm lừng. Chả tôm ăn kèm rau sống với nước chấm chua ngọt đậm đà.

Cuộn miếng chả với rau sống, chấm nước mắm thêm miếng đu đủ với cà rốt giòn giòn. Cắn một miếng cảm thấy vị ngọt của tôm thấm ngoài đầu lưỡi, bánh phở dai dai mềm mềm cùng rau sống giòn tươi. Chiều đi làm về mà ghé phố Nhà Thờ làm đĩa chả tôm thì dù đông hay hè đều thấy thú vị. Đây là món ngon Thanh Hóa mà không ai có thể bỏ qua, nhất là dịp tiết trời mùa thu se se nhè nhẹ này.

Nem chua – Linh hồn xứ Thanh

Niềm tự hào của người dân Thanh Hóa chắc chắn không thể không nhắc đến nem chua. Có nhiều địa phương có món này, nhưng để mà có hương vị đậm đà khó quên nhất, không đâu bằng xứ Thanh. Và đây cũng được xem như món đặc sản Thanh Hóa mà chỉ cần nhắc tên biết ngay bạn từ đâu đến.

Nem chua trở thành món ăn linh hồn của xứ Thanh
Nem chua trở thành món ăn linh hồn của xứ Thanh

Miếng nem hồng hồng nhỏ nhắn, cắn một miếng cảm nhận được ngay cái giòn sần sật của bì, thơm ngọt của thịt tươi, cay tê của ớt, thơm nồng của tỏi và dư vị nhẹ nhàng của thính… Tất cả còn được nâng tầm bởi vị thơm bùi của lá đinh lăng. Hương và vị hòa quyện khiến ai ăn một lần cũng phải nhớ mãi.

Khách du lịch đến Thanh Hóa có thể mua nem ở nhiều nơi. Tuy nhiên, được đánh giá cao về chất lượng thì phải nhắc đến Nem chua Cây đa. Đây là thương hiệu lâu đời, có tiếng xứ Thanh và thường xuyên được du khách mua làm quà.

Bánh gai Tứ Trụ – Đặc sản Thanh Hóa đậm vị quê hương

Bánh gai Tứ Trụ từ xưa là món ăn nổi tiếng của người dân xứ Thanh. Đây là món “tiến vua” thời trước, là niềm tự hào của người dân Thọ Xuân. Chiếc bánh với vẻ ngoài mộc mạc đơn sơ, nguyên liệu quen thuộc nhưng đã làm lên linh hồn của một món bánh truyền thống.

Về Thanh Hóa, du khách sẽ bị cuốn hút bởi hương vị bánh gai Tứ Trụ
Về Thanh Hóa, du khách sẽ bị cuốn hút bởi hương vị bánh gai Tứ Trụ

Những người bà, người mẹ sẽ chọn nếp cái hoa vàng vụ mới thơm lừng xay lấy bột mịn. Sau đó lấy lá gai đem luộc rồi giã nát, lấy nước trộn cùng bột nếp đã xay với mật mía. Nhân bánh là đậu xanh giã nhuyễn có thêm dừa tạo vị béo bùi. Phía bên ngoài bánh được rắc vừng rang thơm lừng. Vỏ bánh là lá chuối được làm sạch, hong khô rồi buộc bằng lạt hồng.

Thứ lá gai bình dị, nước màu đen sánh chân chất mới nhìn có vẻ đơn sơ nhưng khi kết hợp với gạo, với đậu lại thành hương vị khó quên. Tất cả đều có sẵn ở làng quê, mang đậm cái hồn, cái chất xứ Thanh. Để mua được bánh chuẩn vị thì du khách có thể đến Thọ Xuân sẽ có khá nhiều cửa hàng.

Gỏi nhệch – Đặc sản Thanh Hóa để lại dư vị khó quên

Gỏi nhệch cũng là một món đặc sản Thanh Hóa được nhiều người yêu thích. Nhệch là loài cá đặc biệt sống được cả ở nước ngọt, nước mặn lẫn nước lợ. Cá có thân mình trơn như lươn nên rất khó bắt. Thế nhưng hương vị thì lại khiến nhiều người bị ấn tượng mạnh.

Món ăn chỉ thực sự có “hồn” khi được chấm cùng chẻo – phần xương cá giã nhuyễn rồi chưng lên cùng mẻ chua, gia vị. Miếng cá được quấn cùng đinh lăng, lá sung, rau gia vị rồi cho chẻo lên sẽ làm bất cứ ai cũng đều vương vấn.

Ghé Nga Sơn thưởng thức đặc sản Thanh hóa - Gỏi nhệch
Ghé Nga Sơn thưởng thức đặc sản Thanh hóa – Gỏi nhệch

Nhệch có vị béo, bùn, giòn ngọt. Chẻo béo ngậy quyện hương vị, rau hơi chua, hơi chát… Tất cả quyện vào nhau tạo nên món ăn đặc trưng không nơi nào có thể bắt chước. Để thưởng thức chẻo nhệch chuẩn vị Thanh Hóa thì du khách có thể về huyện Nga Sơn.

Một vài món đặc sản Thanh Hóa kể trên không những phù hợp thưởng thức ngay mà du khách còn có thể mua làm quà. Ghé xứ Thanh để cảm nhận những hương vị riêng biệt không thể nhầm lẫn với bất cứ địa phương nào khác nhé.

Gửi bình luận

Từ khóa: