Gogi House nói gì khi bị khách hàng tố thịt bò "có sán ngoe nguẩy"

Khách hàng tố cáo "thịt nướng có sán"

Vào tối ngày 12/4, một tài khoản mạng xã hội đã đăng bài tố cáo nhà hàng lẩu nướng Gogi House (chi nhánh tại Giang Văn Minh, quận Ba Đình, Hà Nội) đã phục vụ "thịt nướng có sán".

Xem thêm: Video vật thể ngoe nguẩy trong miếng thịt tại Gogi House

Theo bài viết chia sẻ, khách hàng đã phát hiện một vật thể giống như sán "bò ra từ miếng thịt" và đã nhanh chóng thông báo cho nhân viên yêu cầu giải thích sự việc.Tuy nhiên, nhân viên lại khăng khăng cho rằng đó là gân của thịt, không phải sán, theo trích dẫn trong bài đăng. Vụ việc sau đó đã được lan truyền trên khắp các diễn đàn mạng xã hội.

Hình ảnh miếng thịt bò được cho là có "sán bò ngoe nguẩy" bên trong

Gogi phản bác thông tin có sán trong thịt

Ngày 13/4, Ngôi Sao Việt đã trao đổi với đại diện của nhà hàng lẩu nướng Gogi House để làm rõ thông tin về vụ việc. Theo đại diện này, hình ảnh được khách hàng cho là "sán bò ngoe nguẩy" bên trong miếng thịt bò không đúng sự thật và thực chất là "gân và động mạch trong thịt bò".

"Nhà hàng sử dụng thịt bò có kích thước chuẩn là 1,5cm để đảm bảo độ mềm và ngọt của thịt khi nướng. Chính vì thế, đầu bếp chỉ loại bỏ phần gân và mạch máu trên bề mặt thịt, chứ không bao giờ trong từng thớ thịt", đại diện nhà hàng cho biết.

Video khách hàng quay lại vật thể ngoe nguẩy trong miếng thịt của Gogi house

Đại diện của nhà hàng cũng giải thích rằng khi khách hàng nướng thịt trên vỉ, sự co giãn giữa mô gân và nhiệt sẽ tạo nên sự chuyển động, không phải là "sán đang bò" như thông tin đã lan truyền trên mạng xã hội.

"Chúng tôi đã trình bày giải thích với khách hàng và đã tiến hành gửi lô thịt trong ngày đó đi kiểm nghiệm để xác minh không có sự hiện diện của sán hay các loại ký sinh trùng", đại diện của nhà hàng Gogi House cho biết.

Trước đó, vào năm 2021, một khách hàng từng phát hiện "một thứ giống sán" trong miếng thịt bò tại chi nhánh Tràng Tiền Plaza của Gogi House.

Sau đó, nhà hàng đã gửi mẫu vật đó tới Viện Sinh thái và Tài nguyên sinh vật (thuộc Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam) để tiến hành kiểm nghiệm. Kết quả cho thấy "mẫu vật không phải là ký sinh trùng, mà là thành phần tự nhiên của thịt".