Lô sữa đậu nành Vinasoy bị Nhật thu hồi do nhiễm coliform

Lô sữa đậu nành Vinasoy xuất đi không nhiễm khuẩn coliform

Ngày 3/4, Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia sau khi điểm định chặt chẽ đã trả kết quả kiểm định âm tính cho mẫu lưu đối chứng của lô sữa đậu nành Fami Canxi bị thu hồi tại thành phố Chiba, Nhật Bản. Kết quả cho thấy, mẫu sữa đậu nành Fami Canxi của Vinasoy không nhiễm khuẩn coliform khi xuất đi. 

Với kết quả này, Công ty sữa đậu nành Vinasoy cho rằng việc nhiễm khuẩn coliform khiến 25 thùng sữa đậu nành bị Nhật thu hồi và tiêu hủy ở thành phố Chiba chỉ xảy ra với những đơn lẻ. Nguyên nhân có thể do quá trình vận chuyển và lưu thông khiến sữa bị nhiễm khuẩn. 

Mẫu sữa đậu nành Fami Canxi của Vinasoy không nhiễm khuẩn coliform khi xuất đi

Nới thêm về quy trình sản xuất, đại diện của Vinasoy cho biết, coliform không thể tồn tại qua các công đoạn khử hoạt tính enzyme dưới 120 độ C và tiệt trùng UHT với nhiệt độ từ 137 đến 140 độ C trong dây chuyền sản xuất của công ty vì vi khuẩn này dễ bị tiêu diệt ở nhiệt độ thấp hơn. 

Hơn nữa, khuẩn coliform còn có khả năng lên men đường để tạo ra axit và khí ở nhiệt độ từ 35 đến 37 độ C trong thời gian từ 2 đến 4 ngày. Sữa đậu này đóng trong bao bì nếu bị nhiễm khuẩn sẽ bị phồng to hộp, kết tủa và có vị chua rất dễ nhận biết. 

Trước đó (ngày 6/3) công ty Next Trading (phường Mihama, TP Chiba, Nhật Bản) đã nhập lô sữa đậu nành Fami Calcium Soy Milk từ Việt Nam vào địa phương với tổng cộng là 640 hộp. Trong đó, có 15 thùng, mỗi thùng 36 hộp dung tích 200ml và 10 thùng loại 10 hộp, mỗi hộp 1 lít. 

Vinasoy khẳng định họ đồng nhất một chuẩn chất lượng cho tất cả các sản phẩm

Đến ngày 20/3, Trạm kiểm dịch Osaka đã tiến hành kiểm tra lô sữa trên. Sau một tuần, Bộ Y tế, lao động và Phúc lợi Nhật Bản đã thông báo lô sữa đậu nành Vinasoy bị dương tính với coliform. Đến ngày 28/3, thành phố Chiba đã ra thông báo thu hồi và tiêu hủy lô sữa trên. 

Thông tin thu hồi được đăng tin trên cổng thông tin chính của của thành phố Chiba và đài NHK Nhật Bản cũng có cảnh báo đến người dân. 

Trước diễn biến này, Vinasoy khẳng định họ đồng nhất một chuẩn chất lượng cho tất cả các sản phẩm đang phân phối tại thị trường trong nước cũng như 10 thị trường xuất khẩu. Trong đó, có bốn thị trường khó tính nhất là Nhật Bản, Mỹ, Canada và Hàn Quốc Vinasoy vẫn đáp ứng đủ mọi yêu cầu. Ở Nhật Bản, sữa đậu nành Vinasoy đã có mặt trên thị trường hơn 3 năm và phân phối vào 80 siêu thị của quốc gia mặt trời mọc.