Mô hình trồng nấm bào ngư: Hướng đi xanh và bền vững của nông dân Nghĩa Đàn

Nông dân Nghĩa Đàn trồng nấm bào ngư thân thiện với môi trường

Khởi đầu từ ý chí và quyết tâm

Với khát khao phát triển kinh tế gia đình và nâng cao đời sống cho người dân, năm 2021, anh Dương Văn Toàn tại xóm Hồng Tháp, xã Nghĩa Lộc đã dũng cảm vay 450 triệu đồng để triển khai mô hình trồng nấm bào ngư đầu tiên tại xã. Nguyên liệu chính để trồng nấm là mùn cưa và các phụ phẩm nông nghiệp như lá, thân cây, rơm rạ... đều thân thiện với môi trường và không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật.

Quy trình trồng nấm bào ngư

Các nguyên liệu được xay nhỏ và đóng vào túi phôi. Hiện tại, công đoạn này được thực hiện thủ công nhưng dự kiến sẽ nâng cao năng suất khi máy đóng phôi được đưa vào hoạt động. Những túi phôi sau đó được chuyển vào khu vực ươm, nơi này phải đảm bảo thoáng mát, sạch sẽ và được che chắn kỹ lưỡng để tránh nấm tạp xâm nhập.

Anh Toàn chia sẻ rằng quy trình kỹ thuật trồng nấm bào ngư không quá phức tạp nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ và cẩn thận từ khâu chọn giống, chuẩn bị nguyên liệu cho đến chăm sóc và thu hoạch. Các bịch nấm cần được treo cách nhau 10-15 cm để nấm phát triển tốt và dễ dàng thu hái, giữa các hàng nấm cần tạo lối đi rộng 40 cm để tiện cho việc chăm sóc.

Kết quả khả quan và thách thức

Nấm bào ngư sau khi thu hoạch được nhập cho các chợ đầu mối, thương lái và các cửa hàng thực phẩm sạch trên địa bàn tỉnh với giá từ 30.000 - 40.000 đồng/kg. Với sản lượng đạt từ 2,5 - 3 tấn mỗi tháng, gia đình anh Toàn có thu nhập từ 75 - 90 triệu đồng. Sau khi trừ chi phí nguyên liệu và nhân công, mô hình này vẫn mang lại thu nhập ổn định.

Tuy nhiên, anh Toàn cũng gặp phải thách thức khi giá nguyên liệu tăng cao. Nếu như cách đây một tháng, giá mùn cưa dao động từ 450.000 - 500.000 đồng/khối thì nay đã tăng lên 650.000 đồng/khối, trong khi giá bán nấm không thay đổi, gây ảnh hưởng đến thu nhập.

Hướng đi xanh và bền vững

Ông Lê Trung Kiên, Chủ tịch UBND xã Nghĩa Lâm, cho biết: "Là một xã cách trung tâm huyện Nghĩa Đàn khoảng 5 km, đời sống nhân dân tại xã Nghĩa Lâm còn gặp nhiều khó khăn. Do đó, các mô hình phát triển kinh tế luôn được khuyến khích nhân rộng. Việc trồng nấm bào ngư là hướng đi bền vững khi có đầu ra ổn định và tạo việc làm cho bà con địa phương. Quan trọng hơn, đây là mô hình kinh tế xanh, tận dụng phụ phẩm nông nghiệp để tạo ra sản phẩm sạch và thân thiện với môi trường."

Mô hình trồng nấm bào ngư tại Nghĩa Lộc không chỉ là bước tiến quan trọng trong việc nâng cao đời sống người dân mà còn góp phần vào việc bảo vệ môi trường, hướng tới một nền nông nghiệp bền vững.